Club gastronomique

Die Speisen des „Club Gastronomique“ enthalten eine Variation von ausgesuchten Delikatessen, Menüs für den Feinschmecker. Zielsetzung des Clubs ist es, die Kreta- und die Mittelmeer-Diät zu etablieren.

Mit seiner Vielzahl an kulinarischen Spezialitäten für gehobene Ansprüche, die den traditionellen Rezepten Kretas entspringen, sorgt Istron Bay für gastronomische Erlebnisse in der modernen Kochkunst.

Die Mitglieder des „Clubs Gastronomique“ können Einblick in die ursprüngliche und die neuere Kretische Küche gewinnen. Hinter jedem Menü verbirgt sich jener Mythos, der den Überlieferungen von alten Rezepturen entspringt, und einen bis zurück zur Minoischen Zeit versetzt.

Präsentationen regionaler Produkte, Vorführung der lokalen Kochkunst und themenbezogene Ausflüge vervollständigen diese kulinarische Reise.

Kochkurse

Im Istron Bay kann man einen Kochkurs besuchen, wo jeder nach einheimischen Rezepten kochen lernt. Dazu gehört der Einkauf von frischem Obst, Gemüse und Kräutern auf dem Markt und anschließend die Zubereitung kreativer Menüs, die unter Anleitung vom Küchenmeister in entspannter Atmosphäre praktiziert wird.

Danach setzt man sich in geselliger Runde zusammen und genießt die Geschmacksvielfalt der selbst zubereiteten Gerichte und der dazu abgestimmten Weine.

Nach Abschluss des Kurses führen die Teilnehmer/innen ihre erlernten Kochkünste vor und erhalten nach bestandener Prüfung ein Zertifikat von der Griechischen Geschmacks-Akademie (Eliniki Akademia Geusis) mit einer Sammlung von Rezepten.

Alle interessierten Gäste können in einem kostenlosen Schnellkurs die Zubereitung von Leckereien aus dem Vorspeisenrepertoire erlernen und anschließend diese verzehren.